La Universidad Francisco de Vitoria, Le Cordon Bleu y la Federación Española de Hostelería, juntos por la investigación en el sector de la Gastronomía

2 junio 2015
La Universidad Francisco de Vitoria, Le Cordon Bleu y la Federación Española de Hostelería, juntos por la investigación en el sector de la Gastronomía

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La Universidad Francisco de Vitoria, Le Cordon Bleu y la Federación Española de Hostelería, juntos por la investigación en el sector de la Gastronomía

 

Daniel Sada, rector de la UFV, Rosario Barrios, directora general de Le Cordon Bleu Madrid, y José María Rubio, presidente de FEHR, han firmado el acuerdo de colaboración a través del cual se busca promover acciones y programas que mejoren la formación de profesionales en el sector hostelero.

Pozuelo de Alarcón (Madrid), 1 de junio de 2015 – La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha firmado un convenio de colaboración con la Universidad Francisco de Vitoria (UFV) y Le Cordon Bleu Madrid. Daniel Sada, rector de la UFV, Rosario Barrios, directora general de Le Cordon Bleu Madrid, y José María Rubio, presidente de FEHR, han firmado el acuerdo de colaboración a través del cual se busca promover acciones y programas que mejoren la formación de profesionales en el sector hostelero.

 

Este acuerdo contempla líneas de acción como el desarrollo de cursos, programas formativos y títulos de Máster relativos al área de gastronomía y el sector Horeca, la formación y especialización de profesionales del sector turístico y hostelero o la colaboración en el área de prácticas empresariales para alumnos de Le Cordon Bleu Madrid y la UFV.

 

Las instituciones, además, han acordado el fomento de la investigación en el canal de hostelería, restauración y gastronomía a través de cátedras y grupos de investigación que contribuyan a la potenciación de los sectores mencionados y la industria vinculada al sector.

 

La Universidad Francisco de Vitoria imparte el Grado en Gastronomía, enfocado hacia la administración y dirección de empresas gastronómicas y hoteleras, en colaboración con Le Cordon Bleu. Los alumnos disponen de instalaciones culinarias profesionales en el propio campus, con puestos individuales de trabajo, y utilizará metodologías contrastadas, con formación en español, inglés y francés, y estancia de dos semestres en universidades y escuelas asociadas en el extranjero.

 

La Federación Española de Hostelería (FEHR) representa a nivel estatal al conjunto de más de 300.000 empresas de restaurantes, bares, cafeterías y otros establecimientos que integran el sector de la restauración. Este conjunto empresarial da trabajo a más de un millón de personas y tiene un volumen de ventas de 103.313 millones de euros (datos 2013), lo que equivale al 6% del PIB de la economía española.

 

NOTA: Adjunto foto de la firma

 

Para más información, ponte en contacto conmigo: a.arenas@ufv.es